1、《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》显示，周黑鸭在内的三家头部卤味品牌市场份额占比16%。尽管经过十多年的发展，三家头部品牌能够挖掘的市场份额仍不足20%。也就是说，还有80%的市场份额有待挖掘。显然，卤味赛道虽然越发拥挤，但依然后劲绵长，头部品牌周黑鸭不愁没有发展空间。
2、公司总部位于湖北省武汉市江岸区堪家矶先锋村工业园，是“周黑鸭”品牌的创始人和唯一合法经营者。
3、周黑鸭就是掌握了这样的经营之道，并且实施得很好，所以才有了如今的成功，改变自我、诚实守信、品质第一是周黑鸭的核心理念，也是该品牌成功的原因。
4、借助资本的力量，如天图创投的6000万注资，周黑鸭在资本市场上稳健前行。杜汉武带领团队打造全国品牌，通过形象升级、旗舰店的建设以及品牌推广，增强企业的抗风险和持续发展能力。周富裕强调，周黑鸭追求的不仅是商业成功，更在于百年传承，以满足人心为使命，而非单纯追求利润。
5、武汉作为一个历史悠久的城市，拥有众多的美食文化。而周黑鸭则是其中一家备受瞩目的特色快餐店。它以其独特的卤味口感，长盛不衰，被不少人称为“卤味之王”。周黑鸭的前身是一家小店铺，后来被创始人周建华改造成快捷连锁店。通过不断的创新和营销策略，周黑鸭已经成为中国最受欢迎的卤味品牌之一。
6、周富裕的创业历程并非一帆风顺。他出生于一个普通家庭，早年间便开始尝试各种小生意。通过不断摸索和实践，他逐渐积累了丰富的商业经验和独特的市场洞察力。后来，他发现了卤味市场的巨大潜力，并决定以此为切入点，创办自己的品牌。
卤菜属于熟食卤味，营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。国家食药总局规定，我国28大类食品都需要办理食品生产许可证。熟食卤味制品属于28大类食品中的肉制品类，属于预包装食品，规定必须办理食品生产许可证，即SC证。
法律分析：营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。国家食药总局规定，我国28大类食品都需要办理食品生产许可证。熟食卤味制品属于28大类食品中的肉制品类，属于预包装食品，规定必须办理食品生产许可证，即SC证。
办卤菜店营业执照的经营范围可以包括：卤菜制作与销售，食品加工与销售，预包装食品零售等。首先，卤菜制作与销售是卤菜店主要的经营范围。这包括了各种卤菜的制作，如卤鸡、卤牛肉、卤豆腐等，以及这些卤菜的销售。在营业执照上明确这个经营范围，能够让消费者清楚了解这家店主要提供的产品和服务。
近日，国内知名佐餐卤制熟食品牌紫燕百味鸡透露出即将在A股市场进行首次公开募股（IPO）的消息。这标志着卤味行业的又一品牌有望加入上市公司行列，继“卤味三侠”煌上煌、周黑鸭、绝味食品之后。紫燕百味鸡的IPO进程揭示了卤味行业的巨大潜力。
近日，国内佐餐卤制熟食品牌紫燕百味鸡被上海证监局披露准备于A股IPO，这是卤味赛道继“卤味三侠”煌上煌、周黑鸭、绝味食品外，又一有望上市的品牌。
1、周黑鸭成立于1994年，是周黑鸭食品股份有限公司的旗下卤味品牌。该公司专注于卤鸭脖、鸭锁骨、鸭掌以及各种卤制蔬菜的生产和销售，产品安全卫生、美味可口。绝味鸭脖 绝味鸭脖是国内卤制食品的知名品牌，隶属于绝味食品股份有限公司。
2、洪濑鸡爪是福建省闽南地区汉族传统风味小吃，采用精细制作工艺。洪濑鸡爪（中国）有限公司是一家现代化的卤味企业，核心品牌为洪濑鸡爪，主要生产鸡爪为主的酱卤系列产品。
3、锦味斋。这是一家专业卤菜培训加盟公司，总部位于安徽合肥市，卤菜店是安徽老字号。锦味斋卤菜培训被业内誉为卤菜行业人才的摇篮，卤菜培训泰斗。此外，还有食尚香、五酝滋、新东方烹饪教育等知名品牌，您可以根据自己的需求和兴趣进行选择。
4、【菊花开手撕藤椒鸡】品牌。供应链实力强大。2020年12月，新乡原阳 15000平米现代化智能中央 厨房，年产3万吨，可供应 1500家门店； 2021年12月，周口鹿邑 大家旺食品工厂预计投产。 40000平米的现代化中央厨 房，年产能达10万吨，可支 撑近3000+门店100余种卤 味产品。
5、周黑鸭 湖北周黑鸭食品工业园有限公司，是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。目前产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。“会娱乐更快乐”是周黑鸭的品牌理念。
银豹移动收银系统，一般又称银豹收银系统。 一分钟即可完成安装配置，三秒钟即可完成一单收银，用手机即可轻松完成收银机的所有工作，精确记录每一笔销售单据，为老板们提供经营决策支持，适用于中小超市、服装店、便利店、母婴店、中西餐厅、咖啡厅、奶茶店、水吧、水果店、烟酒店等各类中小店铺。
酒店收银系统软件种类繁多，其中包括富掌柜、西软、金天鹅、中软和绿云等知名品牌。 富掌柜 富掌柜是富友支付旗下的收单服务品牌，自2014年创立以来，富掌柜已发展成为包含收银终端、SaaS软件和行业解决方案在内的综合服务品牌。
银豹收银系统适用于零售、餐饮、茶饮、烘焙、母婴、美业、宠物、艺培、生鲜、服装、批发等中小店铺，支持进销存管理、连锁管理、会员营销等功能。此外，它还支持门店连锁管理。
以下是几点建议： 确定口味 在决定品牌之前，我们要确定我们口味偏向哪一种卤味，比如辣度、味道等等。现在卤味店品牌的种类已经很多了，如楚味、四川小郎等等。如果我们对于自己所在地区及消费者的口味了解非常清楚的话，就可以根据这个来确定加盟的品牌。
一是根据自己的预算去选择品牌，但不要一味压缩预算；二是选择有实力的品牌，考察供应链，选择有工厂的品牌；三是看扶持政策，开业策划、日常经营、线上运营、线下督导都需有专人协助运营。比较推荐张大嘴这个加盟品牌，有二十多年了，全国也有四五百家的店，自有工厂实力也比较雄厚。
第三，长期完整的售后服务 选择加盟开店意味着选择一个长期有帮助的助手。无论创业者是选址、装修、线上推广以及后期的新品研发等等，都可以随时随地的依赖总部给的扶持，让创业者开店更加有信心。
品牌知名度和口碑 选择加盟卤味熟食店时，首先需要考虑的是品牌知名度和口碑。知名度高的品牌，能够为加盟商带来更多的消费者流量和品牌影响力，同时也能够提高店铺的盈利能力。口碑好的品牌，能够让消费者更加信任和喜爱该品牌，从而提高店铺的复购率和客户满意度。
看品牌、看生意、看支持，我推荐你了解一下俭让佬妈现卤串串，是现卤串串的代表品牌。而且是个老品牌，有保障。成都的几家门店生意都很好，我上次去武汉出差，刚好酒店楼下就有俭让佬妈串串香，刚好也吃，生意也非常好的。